Une quinzaine de personnes se sont retrouvées mercredi 24 juin à la « Ferme du Château », à Combremont-le-Grand (VD), pour une visite de terrain axée sur les lupins et les cultures de niche. Des essais variétaux aux possibilités de valorisation, en passant par des...
Le lupin a été élu « superaliment » de l’année 2026. Mais bien avant cette distinction, il était déjà cultivé à la ferme Grüthof. Un article du Service d’information agricole LID met en lumière la culture et la commercialisation innovante du lupin à la...
👉 S’inscrire ici Le Réseau Bio CH (Bionetzwerk CH / Rete Bio CH) s’inscrit dans la Community of Practice (CoP) européenne du projet. Cette communauté est un espace d’échange et de collaboration. Elle rassemble des acteur·trices de l’ensemble de la...
Les anciennes variétés valaisannes de féveroles, autrefois essentielles dans l’alimentation alpine, sont aujourd’hui remises en culture grâce au projet « Féveallis ». Ce projet, porté par le Jardin botanique d’Esrschmatt et le FiBL, vise à structurer une filière...
La digestibilité de différents produits intermédiaires à base de soja extraits avant et après l’extrusion a été analysée. Des produits à base de soja traditionnels, moins transformés, ont servi de comparaison. Les résultats montrent qu’une extraction douce...