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Soja Alimentaire Bio Suisse – Optimisation de la chaîne de production de soja alimentaire bio en Suisse de la semence jusqu’au produit fini

Les besoins en soja bio de production indigène sont en constante augmentation. Le projet soutenu par le Fonds Coop pour le développement durable et Bio Suisse de 2016 à 2018 a pour objectif de surmonter les difficultés dans la production et la mise en valeur du soja bio Suisse.

Avec des essais on-farm, il sera tenté d’optimiser les techniques culturales, d’améliorer la stabilité du rendement et de diminuer les coûts. Le conseil technique et la formation des agriculteurs seront développés. Des supports de vulgarisation seront rédigés et des séances d’information seront organisées. Les lignées de sélection seront évaluées dans des essais de transformation alimentaire. Des critères intéressants pour la production biologique et la transformation seront introduits dans la sélection du soja.

Le projet doit contribuer à mettre en réseau les acteurs de la filière du soja bio en Suisse qui livrent à Coop. Ces acteurs chercheront ensemble des réponses aux questions ouvertes.Il faudra que des conditions stables de production soient établies pour les différents acteurs de la filière.

Vers le projet dans la base de données des projets FiBL
Soja Alimentaire Bio Suisse – Optimisation de la chaîne de production de soja alimentaire bio en Suisse de la semence jusqu’au produit fini