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Relance de la culture des féveroles en Valais

Ludivine Nicod (FiBL)
Posted: 04.05.2026
Dans le cadre du programme « Projets-modèles pour un développement territorial durable » (MoVo), la filière de la fèverole est (re)mise en place en Valais. Le projet s'appuie sur d'anciennes variétés locales de fèveroles, issues d'une longue tradition de culture, mais tombées depuis dans l'oubli.

Les anciennes variétés valaisannes de féveroles, autrefois essentielles dans l’alimentation alpine, sont aujourd’hui remises en culture grâce au projet « Féveallis ». Ce projet, porté par le Jardin botanique d’Esrschmatt et le FiBL, vise à structurer une filière bio pour céréales et féveroles en testant des variétés locales adaptées au contexte valaisan. Agriculteur·ices, transformateur·ices, restauration collective et partenaires scientifiques unissent leurs forces pour développer de nouveaux produits et un réseau régional durable.

Un article publié sur le blog du jardin botanique d’Erschmatt raconte comment le projet a vu le jour (en allemand).

Pour en savoir plus sur le projet, cliquez ici :FiBL – Féveallis – Développement d’une filière Bio céréale – féverole en Valais

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A propos de cet article

Authors: Ludivine Nicod (FiBL)
Editeur: Sortengarten Erschmatt, FiBL

Copyright: © Tous droits réservés. La reproduction et la diffusion à des fins non commerciales sont autorisées à condition que la source soit pleinement reconnue.

Remerciements:
Citation: Ludivine Nicod (FiBL), 2026. Relance de la culture des féveroles en Valais. Legume Hub. www.legumehub.eu
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