Les lupins ont été élus « super-aliment de l’année 2026 » par la fondation Biovision. Sains et riches en protéines, mais peut-on vraiment les transformer en produits savoureux ? Et quelles variétés s’y prêtent particulièrement bien ? Le projet LEGU4FOOD se...
Une quinzaine de personnes se sont retrouvées mercredi 24 juin à la « Ferme du Château », à Combremont-le-Grand (VD), pour une visite de terrain axée sur les lupins et les cultures de niche. Des essais variétaux aux possibilités de valorisation, en passant par des...
Le lupin a été élu « superaliment » de l’année 2026. Mais bien avant cette distinction, il était déjà cultivé à la ferme Grüthof. Un article du Service d’information agricole LID met en lumière la culture et la commercialisation innovante du lupin à la...
Le lupin est le « superaliment » de l’année 2026 – et, d’un point de vue agronomique, il fait honneur à son nom en 2026. Du moins dans l’essai variétal du FiBL. Malgré un été incroyablement sec, la récolte de lupin a eu lieu fin juillet 2026 à Full-Reuenthal. Un essai...
Avant d’arriver dans nos assiettes, les lupins passent par plusieurs étapes de transformation. Après la récolte, les graines sont séchées, débarrassées des cailloux et autres impuretés, puis triées et parfois décortiquées. Autrefois réalisé à la main, ce processus...