Lire l’article complet : voir le téléchargement en bas de page. Cet article est une reproduction tirée du numéro 04-2025 de tabula, publié par la Société Suisse de Nutrition SSN. Le magazine complet est disponible à la vente dans la boutique en ligne:...
Apprécié des abeilles, le lupin favorise la vie des sols et fournit des protéines végétales durables pour notre alimentation. Il reste pourtant encore peu présent dans les assiettes suisses. Nous voulons changer cela. Car notre superaliment de l’année 2026 est un...