Artikel in „tabula“: Mehr Süsslupinen mit weniger Bitterstoffen
Ganzen Artikel lesen: Siehe Download weiter unten auf der Seite. Es handelt sich beim Artikel um einen Abdruck aus tabula 04-2025 der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE. Das gesamte Heft kann im Shop erworben werden:...
Doppelte Hürden erschweren die Schweizer Lupinenzüchtung
Die Hülsenfrucht mit sehr hohem Proteinanteil und vorteilhaftem Aminosäurenprofil bringt einige Schwierigkeiten mit sich. Wo diese liegen und wie GZPK mit Züchtung versucht, diese Herausforderungen anzugehen, lesen Sie im unten angehängten Artikel oder hier.
Die Lupine ist Superfood des Jahres 2026!
Sie ist aussergewöhnlich gesund für den Menschen, kälteresistent und eine Bereicherung sowohl für die Landwirtschaft als auch für die Biodiversität. Deshalb ist die Lupine das Superfood des Jahres 2026. Mit dieser neu geschaffenen Auszeichnung macht Biovision auf...