Les légumineuses régionales telles que les pois chiches, les fèves et les pois jaunes sont cultivées en Suisse, puis soigneusement nettoyées et décortiquées au centre céréalier Eichmühle, un moulin dans le canton d’Argovie. On obtient ainsi des protéines de longue conservation qui fournissent des protéines végétales de haute qualité et facilement assimilables pour l’alimentation humaine.

L’origine des protéines est entièrement traçable, du champ à l’assiette. Les légumineuses conviennent aux transformateurs, au commerce et à la restauration ; elles sont polyvalentes et séduisent par leur qualité optimale, leur pureté et leur origine suisse.

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Vous souhaitez utiliser les légumineuses du centre céréalier Eichmühle pour élaborer de délicieux plats et produits ? Contactez Eichmühle : www.eichmuehle.swiss/kontakt