Malgré la vague de chaleur et sans aucun arrosage, nos cultures de niébé sont encore d’un vert intense. Des étés comme celui-ci mettent en évidence le potentiel des nouvelles cultures. Depuis 2024, le FiBL teste la culture du niébé (Vigna unguicultata L.) en Suisse en tant que culture résiliente au changement climatique.
Non seulement elle tolère bien la sécheresse et la chaleur, mais elle séduit également par son goût. La semaine dernière, le niébé vert a été proposé à la dégustation en tant que légume au restaurant du FiBL. Les retours ont été unanimement positifs : très savoureux et délicat, plus ferme sous la dent et plus intense en goût que le haricot potager classique (Phaseolus), il est comparable aux haricots verts secs.
Ces nouvelles légumineuses pourraient constituer une opportunité pour diversifier les rotations culturales existantes, favoriser la biodiversité à la ferme et rendre l’agriculture plus résiliente au changement climatique à long terme.
Projets du FiBL sur le niébé (également appelé “haricot cornille”) :
AugenBlick (en allemand)
