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Le difficile retour sur le marché des légumineuses
Posted: 05.09.2025
Base de l'alimentation suisse pendant des siècles, les pois, haricots ou lentilles ont petit à petit été délaissés au profit de la viande. Vantés pour leurs valeurs nutritionelles et leurs bienfaits environnementaux, ils tentent de revenir dans nos assiettes.
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A propos de cet article
Editeur: Terre & Nature
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Remerciements:
Citation: Diane Zinsel, 2025. Le difficile retour sur le marché des légumineuses. Legume Hub. www.legumehub.eu
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