Les ventes pourraient être améliorées Malgré l’augmentation de la culture des légumineuses suisses destinées à la consommation humaine, ce marché reste clairement un marché de niche. Le faible volume des ventes de haricots, pois, lentilles, lupins et autres...
Le lupin a été élu « superaliment » de l’année 2026. Mais bien avant cette distinction, il était déjà cultivé à la ferme Grüthof. Un article du Service d’information agricole LID met en lumière la culture et la commercialisation innovante du lupin à la...
Les principales conclusions du rapport ProVeg étaient les suivantes : Les protéagineux sont souvent mentionnés dans les plans stratégiques de la politique agricole commune (PAC), mais principalement dans le but de réduire la dépendance vis-à-vis des importations...