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Article dans «tabula»: davantage de lupins doux avec moins de substances amères

Posted: 18.02.2026
Le lupin a été élu superaliment de l'année 2026 par Biovision. Dans le magazine tabula de la Société Suisse de Nutrition, Christine Arncken du FiBL donne un aperçu des recherches actuelles sur le lupin.

Lire l’article complet : voir le téléchargement en bas de page.

 

Cet article est une reproduction tirée du numéro 04-2025 de tabula, publié par la Société Suisse de Nutrition SSN. Le magazine complet est disponible à la vente dans la boutique en ligne: https://www.sge-ssn.ch/fr/qui-sommes-nous/tabula/editions/

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Editeur: tabula

Copyright: © Tous droits réservés. La reproduction et la diffusion à des fins non commerciales sont autorisées à condition que la source soit pleinement reconnue.

Remerciements:
Citation: 2025. Article dans «tabula»: davantage de lupins doux avec moins de substances amères. Legume Hub. www.legumehub.eu
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