Superfood aus dem Thurgau

Superfood aus dem Thurgau

Bevor Lupinen bei uns auf dem Teller landen, müssen die kleinen Kerne Einiges mitmachen. Nach der Ernte werden sie getrocknet, von Steinen und anderen Fremdkörpern getrennt, gereinigt, geschält und sortiert. Was früher manuell geschah, geschieht heute im grösseren...
So steht es um Proteinpflanzen in den Agrarstrategien der EU

So steht es um Proteinpflanzen in den Agrarstrategien der EU

Wesentlichen Erkenntnisse des ProVeg Berichts waren: Proteinpflanzen werden in den Strategische Plänen der Gemeinsamen Agrarpolitik (CAP strategic plans) viel erwähnt – hauptsächlich jedoch mit der Absicht, die Abhängigkeit von Futterimporten, insbesondere von Soja,...
Bionetzwerk CH – Anmeldung geöffnet

Bionetzwerk CH – Anmeldung geöffnet

👉 Hier anmelden Was? Das Bionetzwerk CH (Réseau Bio CH / Rete Bio CH) ist Teil der europäischen Community of Practice (CoP). Diese Community ist ein Raum für Austausch und Zusammenarbeit. Sie bringt Akteurinnen und Akteure aus der gesamten Wertschöpfungskette...
Walliser Ackerbohnenanbau zum Leben erweckt

Walliser Ackerbohnenanbau zum Leben erweckt

Die alten Walliser Ackerbohnensorten, die früher ein wichtiger Bestandteil der Ernährung in den Alpen waren, werden heute dank des Projekts «Féveallis» wieder angebaut. Dieses Projekt, das vom Sortengarten Erschmatt und dem FiBL getragen wird, zielt darauf ab, eine...
Neu bei der Eichmühle: Schweizer Hülsenfrüchte für Speisezwecke

Neu bei der Eichmühle: Schweizer Hülsenfrüchte für Speisezwecke

Die regionalen Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Favabohnen und Gelberbsen werden in der Schweiz angebaut und im Eichmühle Getreidecenter sorgfältig gereinigt und geschält. So entstehen haltbare Proteine, die hochwertiges, gut verwertbares pflanzliches Eiweiss liefern...
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