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Artikel in „tabula“: Mehr Süsslupinen mit weniger Bitterstoffen

Veröffentlicht: 18.02.2026
Die Lupine wurde von Biovision zum Superfood des Jahres 2026 gekürt. Im Magazin tabula der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung gibt Christine Arncken vom FiBL einen Einblick in die aktuelle Forschung zur Lupine.

Ganzen Artikel lesen: Siehe Download weiter unten auf der Seite.

 

Es handelt sich beim Artikel um einen Abdruck aus tabula 04-2025 der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE. Das gesamte Heft kann im Shop erworben werden: https://www.sge-ssn.ch/de/ueber-uns/tabula/ausgaben/

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Zitierung: 2025. Artikel in „tabula“: Mehr Süsslupinen mit weniger Bitterstoffen. Legume Hub. www.legumehub.eu
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