Walliser Ackerbohnenanbau zum Leben erweckt
Die alten Walliser Ackerbohnensorten, die früher ein wichtiger Bestandteil der Ernährung in den Alpen waren, werden heute dank des Projekts «Féveallis» wieder angebaut. Dieses Projekt, das vom Sortengarten Erschmatt und dem FiBL getragen wird, zielt darauf ab, eine...
Neu bei der Eichmühle: Schweizer Hülsenfrüchte für Speisezwecke
Die regionalen Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Favabohnen und Gelberbsen werden in der Schweiz angebaut und im Eichmühle Getreidecenter sorgfältig gereinigt und geschält. So entstehen haltbare Proteine, die hochwertiges, gut verwertbares pflanzliches Eiweiss liefern...
Merkblatt zum Anbau von Bioackerbohnen aktualisiert
Ackerbohnen zählen zu den einheimischen Körnerleguminosen und sind gut an unser Klima angepasst. Ihre Vorzüge sind vielfältig. Sie eignen sich als proteinreiches Tierfutter und besitzen die Fähigkeit den Boden intensiv und tiefgründig zu durchwurzeln. Ackerbohnen sind...