Superfood aus dem Thurgau

Superfood aus dem Thurgau

Bevor Lupinen bei uns auf dem Teller landen, müssen die kleinen Kerne Einiges mitmachen. Nach der Ernte werden sie getrocknet, von Steinen und anderen Fremdkörpern getrennt, gereinigt, geschält und sortiert. Was früher manuell geschah, geschieht heute im grösseren...
Bionetzwerk CH – Anmeldung geöffnet

Bionetzwerk CH – Anmeldung geöffnet

👉 Hier anmelden Was? Das Bionetzwerk CH (Réseau Bio CH / Rete Bio CH) ist Teil der europäischen Community of Practice (CoP). Diese Community ist ein Raum für Austausch und Zusammenarbeit. Sie bringt Akteurinnen und Akteure aus der gesamten Wertschöpfungskette...
Walliser Ackerbohnenanbau zum Leben erweckt

Walliser Ackerbohnenanbau zum Leben erweckt

Die alten Walliser Ackerbohnensorten, die früher ein wichtiger Bestandteil der Ernährung in den Alpen waren, werden heute dank des Projekts «Féveallis» wieder angebaut. Dieses Projekt, das vom Sortengarten Erschmatt und dem FiBL getragen wird, zielt darauf ab, eine...
Merkblatt zum Anbau von Bioackerbohnen aktualisiert

Merkblatt zum Anbau von Bioackerbohnen aktualisiert

Ackerbohnen zählen zu den einheimischen Körnerleguminosen und sind gut an unser Klima angepasst. Ihre Vorzüge sind vielfältig. Sie eignen sich als proteinreiches Tierfutter und besitzen die Fähigkeit den Boden intensiv und tiefgründig zu durchwurzeln. Ackerbohnen sind...
Bohne auf die Bühne: Aktionswoche in Zürich

Bohne auf die Bühne: Aktionswoche in Zürich

Vom 13. bis 19. April 2026 findet in Zürich die erste Aktionswoche Hülsenfrüchte statt. Gastronomieprofis zeigen in ihren Restaurants und Betrieben eine Woche lang, wie vielseitig und modern Schweizer Hülsenfrüchte zubereitet werden können – und zwar als...
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