Neuer Bericht: Pflanzliche Proteine für den Menschen

Neuer Bericht: Pflanzliche Proteine für den Menschen

Im Fokus standen geeignete Kulturen, Chancen und Hürden sowie notwendige Rahmenbedingungen. Die Ergebnisse sind in einem Bericht zusammengefasst. Als am besten für den Anbau geeignete Proteinquellen für die menschliche Ernährung in der Schweiz werden von den befragten...
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