3. Protein Power Fachtagung

Tagesprogramm

8.30 Eintreffen und Netzwerken mit Protein-Znüni

1. Teil  - 9:00 Uhr - Proteinpflanzen sind gefragt

• Wie lohnen sich Proteinpflanzen?
• Gault&Millau Küche mit Ackerbohnen und Kichererbsen
• ENSOY macht Tofu aus Thurgauer Soja
• fabas.ch baut auf Leguminosen 100% Schweiz
• Weshalb sind pflanzliche Proteine für Emmi wichtig?
• Planted – Die Revolution der Proteinkette

2. Teil - 11.00 Uhr - Wie lohnt sich der Anbau von Proteinpflanzen?

• Anbau in Zusammenarbeit mit Hilcona
• Proteinpflanzen-Anbau-Programm IP Suisse
• Biofarm: Marktdrehscheibe für Proteinpflanzen
• Innovation und Wertschöpfung auf dem Leimenhof
• Pionierarbeit mit GZPK: Investition für neue Chancenfelder
• Strickhof fördert Austausch von Wissen

12.30 Uhr Mittagessen und Netzwerk

3. Teil - 13.30 Uhr - Chancen, Know-How und Angebote

• Workshops und Marktstände vom Protein Netzwerk zu Produktion, Verarbeitung und Forschung
• Strickhof und FiBL mit Netzwerk und Plattform: swiss.legumehub.eu
• Expertenrunde und Fragen

15.30 Abschluss

PDF zum Download
3. Protein Power Fachtagung: Wie lohnt sich der Anbau von Proteinpflanzen für den Menschen? (PDF, 959 KB)