Bohnen, Erbsen, Linsen neu entdecken
Wipkingerplatz 4
8037 Zürich
Hülsenfrüchte haben es in sich! Sie sind gesund, schmackhaft und dienen als unschätzbare Helfer zur Gewichtsreduktion oder zur Dämpfung von Heisshunger-Attacken. Als wichtige pflanzliche Eiweisslieferanten bieten sie zudem eine hochwertige Alternative zu Fleisch. Die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten werden im Kurs aufgezeigt und selbst ausprobiert.
Der Kurs eignet sich für alle Interessierten, die neue & traditionelle Rezepte mit Hülsenfrüchten ausprobieren möchte. Er findet statt unter der Leitung von Samuel Tobler (Koch & Gastronom)
Inhalt
Im Theorieteil lernen Sie verschiedene Hülsenfrüchte kennen. Sie verstehen, wie wichtig pflanzliche Eiweisse sind, und erkennen die vielen Vorteile von Hülsenfrüchten. Im Praxisteil kochen wir vorwiegend mit biologischen und saisonalen Lebensmitteln.
- Apérobuffet: vielseitig und überraschend.
- Hauptgangbuffet: feine Gerichte, die Fleischtigern und Vegetariern gleichermassen gut schmecken.
Mitbringen
CHF 30.00 Materialgeld. Arbeitsschürze. Vorratsdosen für eventuelle Reste.
Kurspreis
Fr. 55.– bei Wohnsitz in der Stadt Zürich
Fr. 75.– bei Wohnsitz ausserhalb der Stadt Zürich
Anmeldung hier