Bio-Produkte aus regionalen Eiweißpflanzen
Melissa Buchholz
+49 9741 9333216
melissa.buchholz@bl-q.de
Eine spannende Veranstaltung vom BLQ im Rahmen des Projekts "Bio verarbeiten":
Pflanzliche Proteine erfahren immer mehr Beliebtheit – ob als Fleischersatz, Milch- oder Käsealternative, der Trend geht in Richtung pflanzenbasiert. Sie finden heutzutage immer mehr Zuspruch, weshalb sich regionaler Anbau lohnt. Einige proteinreiche Pflanzen haben sich in unseren Breitengraden schon gut etabliert.
Wir diskutieren rund um das Thema pflanzliche Bio-Lebensmittel aus proteinreichen Pflanzen von Anbau, über die Verarbeitung bis zum Konsum. Sie erhalten Einblick in das Leguminosen-Projekt „LeguNet“ mit speziellem Fokus auf Lupine. Passend dazu stellt der Hersteller purvegan seine Erfolgsgeschichte vor. Er verarbeitet seit vielen Jahren Lupinen, Seitan und Soja zu pflanzlichen Bio-Fleischalternativen.
Programm:
- 09:00 Begrüßung und Vorstellungsrunde
- 09:30 Diskussion in Kleingruppen
- 10:15 Ergebnisvorstellung im Plenum
- 10:30 Vorstellung des Projektes „LeguNet“
- 11:00 Pause
- 11:15 Vortrag: Lupine im Fokus
- 11:45 Best Practice: Die Erfolgsgeschichte von purvegan
- 12:30 Fragerunde – Aufgreifen der Gruppenergebnisse
- 12:45 Evaluation und Verabschiedung
Zielgruppe:
Die Veranstaltung richtet sich an Inhaber*innen und Mitarbeitende aus Bio-Unternehmen, sowie Unternehmen mit Interesse an Bio-Verarbeitung. Auch Berater*innen, Forschende und andere Interessenten sind herzlich eingeladen.
Wann: 10. Juni 2026
Uhrzeit: 09:00-13:00 Uhr
Ort: Online
Anmeldung: hier
Anmeldeschluss: 03.06.2026
Kosten: Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Deutschen Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird.