Umgang mit Warenannahme, Veredelung und Allergene
dany.schulthess@strickhof.ch
Netzwerk Protein Power 4. Treffen 2023 am FIBL Frick, 19.9.2023
Ort: FiBL, Ackerstrasse 113, CH-5070 Frick, Gebäude Lausanne, Raum Alvarium
Agenda
09.15 Beginn, Begrüssung - Dany Schulthess, Strickhof
09.20 Einführung Gastgeberin FiBL - Ursi Kretzschmar, FiBL
09.25 Annahme und Reinigung der Proteinpflanzen-Ernte - David Villiger, Eichmühle
09:45 Umgang mit Allergene in der Lebensmitelindustrie - Sebastian Reimann, Delica AG
Problematik, Voraussetzungen, Hindernisse - Selina Hugenschmidt, Delica AG
10.30 Pause und Netzwerk
10.50 Eco system services from grain legumes - Mariateresa Lazzaro, FiBL
11.10 Erfahrungsaustausch 2023 Anbau bis Verarbeitung - alle, moderiert
11.50 Wahl der Themen für die nächsten Treffen - alle
11.55 Summary und Ausblick - Dany Schulthess
12.00 Abschluss
Weiteres Angebot
Gemeinsames Mitagessen in FiBL Kantine
13:15 Führung FiBL (30-45min) - Mariateresa Lazzaro, FiBL
Wir freuen uns auf ein interessantes Treffen und einen regen Austausch.
Protein-Power-Gruss
Ursi und Dany
Programm Treffen 4 2023 - Netzwerk Protein Power (PDF, 153 KB)