Umgang mit Warenannahme, Veredelung und Allergene

Agenda

09.15 Beginn, Begrüssung - Dany Schulthess, Strickhof

09.20 Einführung Gastgeberin FiBL - Ursi Kretzschmar, FiBL

09.25 Annahme und Reinigung der Proteinpflanzen-Ernte - David Villiger, Eichmühle

09:45 Umgang mit Allergene in der Lebensmitelindustrie - Sebastian Reimann, Delica AG
           Problematik, Voraussetzungen, Hindernisse - Selina Hugenschmidt, Delica AG

10.30 Pause und Netzwerk

10.50 Eco system services from grain legumes - Mariateresa Lazzaro, FiBL

11.10 Erfahrungsaustausch 2023 Anbau bis Verarbeitung - alle, moderiert

11.50 Wahl der Themen für die nächsten Treffen - alle

11.55 Summary und Ausblick - Dany Schulthess

12.00 Abschluss

Weiteres Angebot

Gemeinsames Mitagessen in FiBL Kantine
13:15 Führung FiBL (30-45min)  - Mariateresa Lazzaro, FiBL

Wir freuen uns auf ein interessantes Treffen und einen regen Austausch.

Protein-Power-Gruss
Ursi und Dany

Programm Treffen 4 2023 - Netzwerk Protein Power (PDF, 153 KB)